先週から、広島の地えび【よりえび】が入ってきてます！ 毎年、色々と仕込んで作ってますが、今回は殻ごと使ったすり流しです。 アメリケーヌソースの和版っ 大量のよりえびを炒って、風味を出した後、出しと合わせます！ 濃厚なえび汁で、日本酒が止まりま…
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