ハタハタ。

ハタハタは、江戸時代以前から秋田の食卓になじみの深い魚で、冬の雷が鳴る頃にハタハタが沿岸に集まるので、別名「カミナリウオ」とも呼ばれています！
　鰤子とも呼ばれてたみたいです・・・。
揚げ物にしようか迷ったあげく、無難に一夜干にしてみました。（笑）
次は、麹漬けにしようと思ってます！！　お楽しみに～！？