岸本食堂のブログ 公式

空席情報やお酒の新入荷、イベント、臨時店休などアップしてます。

滋賀研修(長浜)~朝から昼~


今日は長浜散策の日
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朝は「琵琶湖さくらクルーズ」で琵琶湖を遊覧。アナウンスで琵琶湖の歴史など色々聞けました。
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海津大津エリアの桜を湖から観れます。

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立寄り港では30分ほど自由時間
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丁度イサザの唐揚げが揚げ立て〜
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地酒と一緒に
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ふなずしサンドとも合わせてみました
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初のふなずし

酸味と塩味と卵の濃厚さ、これはお酒が進みます
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長浜に戻って、地元で人気のスーパーへ
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よかった〜まだ残ってました
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おやつに人気のおむすびを購入。
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ごま油屋さんでごま油も購入。
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酒屋さんにも寄って
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観光名所の黒壁スクエア
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そして、今回お目当てだった「湖のスコーレ」
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前から気になっていた「ハッピー太郎」さんへ
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ここでどぶろくを造ってます。

色々種類がありますね
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折角なので全種類お願いしました!

地元の食材をいかしたカラフルなどぶろく

ハッピー太郎さんにもお会いできて、色々話もできました。
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次は、滋賀のビワマス専門

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地酒と合わせます~
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入口には活ビワマス
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まずは3種でビワマス南蛮漬け(奥)
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身は食べているので、

ビワマス全て食べ尽くすつもりで

ビワマスあら汁
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ビワマス兜焼き
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地酒も
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同蔵の精米違い飲み比べ
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次は、ハッピー太郎さんに教えてもらった立ち飲み屋さんへ
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ちょっと休憩。
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次もハッピー太郎さんに教えてもらった中華屋さん
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中華と地酒
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一旦ホテルに戻って、今度は夜の長浜に備えます〜