自家製イカの塩辛

今日はお刺身用の甲烏賊がはいったので、お刺身分と肝は塩辛にしてみますよ！
大体スルメイカでしますが、今日はこいつで挑戦！

鮮度もいいし、臭みもなく綺麗なわたなので、きっと美味しいのができあがりますよ！

他には、カワハギ肝和え

ぶり、活あじ、地エビ、タコにサワラです！