生タコと水烏賊

今日は、ひらまさ、水烏賊、すずき。あじ、あなご、しまあじ、などなど…


生タコの天婦羅！
タコや烏賊を火を通す料理をするときは、一度冷凍して解凍すると細胞が破壊されて、噛みきれやすくなるんですけど、うちはせっかくなんで…お刺身用の生タコで…
歯応えはかなりありますが、その分旨味もたっぷり！
たまには、ちょっと贅沢な天婦羅はいかがでしょう？