鯖スモーク

鯖が大量に揚がったので、〆と薫製を作りました！

あん肝も今日もうまさ炸裂しております！

脂のノリが日に日にベストコンディションへ…

魚は、マゴチがプリプリのコリコリです(笑)
〆たばかりで、ブラブラですよ。
他にも…
シメサバとアボカドの白和えや牡蛎の醤油漬け、生保立の柚子味噌！
生シャコは早い者勝ち！
menuに乗せるとたちまち完売してしまうため、blog限定です！