華鳩 初呑み切り

今日は、ちょっと可愛らしい華鳩の初呑み切り原酒
濃厚な旨味の詰まった味わいです！ 

先日は、蔵に谷村新司さんが来られたそーですよー！
http://hanahato.ocnk.net/diary



さて、今日はカウンター４席と空いてますよ。
今週は 盆明けで、ゆるりな感じです。
まだまだ、暑い日が続いてますが、食材は徐々に秋めいた物に…
今日は、イチヂクを使った、少し変わったお浸し！
バルサミコと生姜砂糖のソースで、甘しょっぱく楽しめるかと…。