先週は、お客様から、かなりレアな酒粕を頂きました!
なにに使おうか…悩み中ですが、近日中には、何かしらの料理に使うと思いますので、お楽しみに!
今日は、あいにくの雨模様ですが、ジメジメを吹き飛ばしてくれそうな、アテを仕込みましたよ。
しめ鯖の梅サルサ
魚介と新生姜の塩なめろう
海鼠の胡麻和え
本日は、カウンターも空いています。
月曜から酔う日々(笑)
お待ちしてまーす。
おまけ…
昨日は、天気も良く、朝からマリーナホップの古物市へ!
今回は、生花店が多く 店用にまたクレージーな花達を仕入れました。(笑)
そして…
お昼は、久々にタイ料理!
んー暑い季節もいいと思ってましたが、寒い時期も、全然ありだな~。
いま、丁度、白麹のお酒が何本かあるので、そこら辺とスパイス系のアテのマッチングを、またやりたいと思います。