創業は明治２６年！！瀬戸内海に浮かぶ能美島で造られるお酒は、県内産の酒米を１００％使用し醸造！
瀬戸内海に浮かぶ西能美島の穏やかな内海に面した場所で、昔ながらの煙突 に日差しを浴びて年間を通して割と温暖な気候のなかで「島の香」は造られています。
昔精米所であった建物は、現在は古物展示場として見学される人々に開放 されているらしいので、
能美に行った際は是非、、、、
味は、しっかりとした骨格があって でも癖のない・飽きの来ないテイスト！
創業年 明治２６年
代表者 津田 紘史
杜氏名 西谷 一男（兵庫県）
年生産量 １００kl
仕込水 蔵元井戸水
主な商品 島の香
