岸本食堂のブログ 公式

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「常徳屋」

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大分県北部にある宇佐市には、和気清麻呂が神託をうけて、道鏡を退けたことで有名な宇佐神社があります。この神社は、全国に散在する八幡宮の総本社として、宇佐八幡とも呼ばれております。また、仏の里、国東半島も近く耶馬台の昔から文化の栄えた土地です。 穀倉地帯で知られる宇佐平野。そこにあるのが常徳屋酒造場です!!

創業時(明治40年)より、清酒製造(昭和59年より、むぎ焼酎のみ製造)を行っており、その醸造技術を十二分に生かし、麹造り、一次醪、二次醪、そして、蒸留・貯蔵熟成に至るまで、半手造りで、量より質を重視して醸造し、南九州酒類鑑評会では、5年連続、通算17回「優等賞」を受賞してます!!

麦チョコを想わす味深いテイストです・・・。湯割り、水割りetc...全然いけます!(笑)