まず、鯵のうろことゼイゴとエラ、内臓をとって、よく洗ったあと、水気を拭いて、軽く塩で下味。薄力粉を薄くつけて、しっかり揚げたら、熱いうちに南蛮酢をかけて、あとはお好みでレモン、玉ねぎを入れたら、一週間も漬ければ骨まで食べれますよ！ 暑い夏に…

藤井酒造、龍勢の夏吟です。 ほかの夏吟に比べて、飲みごたえがあって、お燗でもいけますよ！ 暑い日に、熱いの！もなかなか、おもしろいですよ。 あて、冷やしトマトか、冷奴ですかね～。あ～飲みたくなってきたぁ(笑)

チョウザメツアーの帰省後、知り合いの飲食店のみんなが集まって、「料理対決」がありました。 選手は、きがる屋の氏。くま屋のタカちゃん。豪さんのゆうすけ君。それから、橙からはいさおが参加しました。 お題目は、トマトを使った料理対決。 それぞれの店…

先日、いぶしぎんの小牧さん主催で、「チョウザメツアー」に参加してきました！ 山道を約一時間半ほど、かけて到着。 チョウザメ料理にごえもん風呂までありました！(笑) いい空気とおいしい料理とうまいお酒！それになにより、人との繋がり。これは、ほんと…