いまうちで出してる、生春巻き。なにか、ほかにもバリエーションがないか試作と失敗の日々です。 生地も手作りで、オーダー通ってから生地を作って、巻きます。 家や、スーパーで食べるのとはひと味違う春巻きを是非、食べに来てくださいね！ いま試作してる…

8月6日。もう2日たったんで、あの日から63年と2日。 忘れちゃいけない歴史。 毎年、なにか深く考えさせられます。 いろんな人の、いろんな価値観での平和。 もっともっと、今の世代が興味を持って勉強しないといくないなぁと痛感しました。 原爆ドームから、…

宇品の電車通りにある、「ぎょうざの美和」 店長の「しんごさん」が以前、怪我をしたのを聞いて今日は、お見舞いがてら顔を出してきました。 ビールに餃子。なんでこんなに相性がいいんですかね？ しんごさんも、元気そうで何よりでした。 餃子なら宇治なの…

今日は、お休みを頂いて安浦の、「海の家&海辺のカフェ」波輝カフェ(なみきカフェ)にて、海水浴ツアーです!! 今年から、始められた海水浴場!! お店のペイントから全て手作りだそうです。 青空にビールにビーサン、水着に海！やばいですね～？(笑) 心地いい潮…

「ちょこ屋」さんに、お邪魔させてもらいました。 久しぶりに、ゆっくり日本酒を飲めて最高でした。(笑) http://blogs.yahoo.co.jp/sakebancyo1

大鯵です！ しかも、特大！いいねぇ～！腕がなるねぇ～！(笑) 一瞬まじで、まるごと南蛮漬けも考えましたが、あきらめました。 しっかりした、身で食べごたえを感じてください。

今日は夏らしく、ゴーヤとイカの山椒炒めです。 暑い夏をゴーヤで乗りきろーッ！！(笑) うちのスタッフは苦い苦いとブーブー言っております。

ベトナム風お好み焼き！ 作ってみました！ ひろくん、大感動中！(笑) ココナッツの生地に、具を入れたら、甘酢をかけて、いただきます！ まだ、試作段階なんで完成したら、みなさんにも食べていただきますね！

『馬鹿野郎ーッだよ！ まったくっ!!』 今まで仕事、プライベート関係なくつるんでた「つぶら屋」のやまとさんが七月いっぱいで、飲食を辞めて地元（長崎）に帰ることになりました。 いままで、いろんなシーンで競ったり、愚痴ったりしていい刺激をもらってた…

この間、お邪魔させていただいた、湯来でチョウザメを養殖している「藤本さん」です！！ 以前、依頼を受けてた「チョウザメの煮こごり」が完成したので、今日はその試食に来てくれました。 同じ広島で、頑張ってるんで少しでも役に立てればと思います。 「藤…

今日から、8月！新しい月初めは、なぜかいつも気合いが入ります。 今月もなにとぞ、よろしくお願いします！