これが、「マテ貝」なんやおもしろい形してます。 いろんな食材を、調理するときにいっつも思うことがあるんですけど、これを始めに食べようと思った人は、どんな人だったんですかね？ 海鼠にしても、亀の手にしてもましてやバクライ何て・・・昔の人ってす…

本日のおすすめは、マテ貝と鰡(ぼら)の白子です。 ほかにも、欲しい食材がたくさんあったんですが、我慢しました。(笑) なかでも、銀杏蟹(イチョウガニ)は初めて見ましたが、めちゃめちゃでかいし、ゴツい！ ブログではなかなか伝わらないのが残念ですが、そ…