いつもお世話になっている酒屋の重富さんがしている 居酒屋『四斗平』さんにお邪魔しました。 アサヒの生ビール、久々に飲みましたよ。 グラスにもこだわっていて、いい時間を過ごさせていただきました。 焼きそばの細コシのあるちょっとそこらじゃ味わえな…

三越の屋上での牡蠣小屋準備がいま急ピッチで行われています！ 浜けんで試作したり、搬入したり、掃除したり、みんな朝から集まって一汗かいて、夜は各店の営業で汗を流して、なかなか年末らしい慌ただしさ感が出てますよ。(笑) そこで唯一の僕らの癒しスポ…

今日は、重富酒店の社長の重富さんを講師にお呼びして、ハイボール講習会がありました！ ハイボール以外のお話しもたくさん聞けて、とても勉強になりました！ 美味しくなったハイボールを皆さん飲みに来てください！ みつなり

ニシガイの浜焼き！ なんですが・・・ 試作で、そのまま コンロの上で焼いてみたところ・・・ 中の水分やらが膨張して、大爆発！(笑)←笑い事じゃありません。 で、考え出したのがニシガイの筒焼き！ でも、あの爆発を知ってか知らずか、恐いな～。 味は苦旨…