この日曜日は、魂志会のひやおろし・秋上がりの勉強会でした！ それぞれの蔵元から酒質の説明に始まり、用意されたメニューとのマッチんぐを試しました！ 10人ほどのグループごとにディスカッションをして発表という流れでした。 お酒を飲み、どんな味のもの…

安芸津の酒蔵のお酒「関西一」です。 おたふくと言う、銘柄のお酒が有名ですが…今日はこちらの純！ 香り豊かで、キレもあり！ 白身や南蛮なんかにピッタリです。 さて、今日は生タコに生サンマ、チヌに鯖は酢〆に… あとは、ムール貝とデカししとうのひじきや…