光りもん！！

バットにずらりと並ぶは、秋の魚たち。
俗に、季節物として毎旬出てくる魚、でもこの水温が低くなった時期に獲れる魚はどれも絶品！！
回遊魚はしっかり脂がのり、冷たい海水で身も引き締まってます。
刺身に塩焼き、干物に煮付け、炙ったり、たたいたり・・・。
ちなみに、今はまってるのが干物です。　とにかく何でも干物。（笑）
そろそろ、店長に怒られるかな・・・。　

ブログ限定！「自家製一夜干し」のおみや有り！スタッフまで・・・。