「馬トロユッケ」 （ばとろゆっけ）

別名さくら肉と呼ばれる馬肉は、ヘルシーな健康食の一つ。その歴史は古く、明治初年にさかのぼるといわれています。武田信玄の時代から優秀な馬の産地として名高く、その馬肉を全国に名をとどろかせていました。さらに馬肉を食べると体が温まると言われ、馬肉の栄養価は良質の動物性蛋白質、・低脂肪・グリコーゲンが多く含まれ大変消化が良く、低カロリーな美容食なんです！そんな馬肉のちょっとめずらしいユッケです。