大衆魚の王者、「アジ」。 脂肪が多い割にくせが無く、旨みが多い！
全世界の交通・輸送システムがどれだけ発達したといえ、日本固有の近海魚で鮮度がものをいう鯵だけは、海外で楽しむことは難しいんです！
たかが鯵にと思うかもしれませんが、ここ日本に住んでいるからこそ新鮮な鯵が口にできるんです。
そう考えると、少し幸せに感じますね！
『アジとは味なり』！！！
名前は、「味がいい」ことから転じたのらしいです、、、。文字に関しては、旧暦の三月頃から味がよくなるので、魚へんに参（さん）と書いてアジと読ませるのだとか、、、。
「へぇ～～～ッ！！」 皆さんもお近くのボタンを・・・。（笑）
