自家製！ダイナマイトッ生七味(笑)

鮮度のいい、生の唐辛子(イエロー)が入ったので、自家製生七味を作ってみました…ただ、辛さが半端なく、味見の段階で舌が痺れました(笑)
辛さを表現するために、ダイナマイトみたいにしてみましたが、一般ウケはしそうにありません…もう少し熟成させれば辛さも落ち着くと思います。
チャレンジしたい方はお気軽に…ただし責任はとれません。

魚介の揚げ物なんかに、お塩よりバッチリ合いますよ！ 例えば、牡蠣の天婦羅に少しつけて食べても抜群でした。

さて今日は大アサリが入ってきてます！
レモンの二回りほどの大きさで、酒蒸しでお出ししますよ！

それから、あん肝に…

ハマチなどなど…