びしょ鍋 二回戦目

海鮮びしょ鍋完成させる為、飽くなき戦いが続きます…（笑）

今回はお客さんにも少し協力してもらい、色々とDATA収集…

しかし、一週間で二回の臓物系は、胃に負担が…汗

今週は、お酒も控え目にします…（笑）

さて、昨夜の豪風は落ち着き、少し晴れ間も見えてきましたかね…
今日は…
さんまにカマスに、穴子や鯛
肴は…
秋鮭南蛮 自家製らっきょのタルタルのせ
秋刀魚と秋茄子の揚浸し
鮭白子のキンピラ 山椒風味
など、です。