トキリンゴのラペ

蓬莱鶴さんの焼き牡蠣に合わせたお酒。
焼き牡蠣 以外でもマッチするものはないか、検証してみました。

ちょっとスパイスを効かせた、アクセントのあるアテにも合うと思います。
そこで…
トキリンゴを使ったラペや、安芸高田の新生姜と鰯の酢締め、なんかもなかなか相性がいいです。
互いに、甘酸っぱい酸味が、無限のループに誘ってくれますよ。


是非、お試しアレ！

本日は、カウンター 三席空いてます。
今日は、軽く〆鯖、あん肝、広島ひじきの揚げ出し…などなど。
温かい料理も、色々用意してます！