明魂

広島県立総合技術研究所食品工業技術センターが試験醸造するお酒【明魂】！！

各一本づつです。
早い者勝ちっ（笑）

県内の酒蔵に清酒酵母の開発や原料米の性状などの情報提供を目的として造られていて…

今年の純米酒は、口に入れた時、爽やかな酸味が広がり、食が進む感じです。

大吟醸は、マイルドな吟醸香に、甘みもあり、余韻に浸れそうな味わいです。

★本日まだお席あります。
7・8・9日は、2階席は埋まり、カウンターが若干空きありです。