岸本食堂のブログ 公式

空席情報やお酒の新入荷、イベント、臨時店休などアップしてます。

名古屋~三重県(鈴鹿)へ

この日は、女将のお父さんのお誘いで鈴鹿サーキットの「F1日本グランプリ」に行く為に、滋賀からまずは名古屋に来ました。

事前にお客さんから教えてもらった名古屋情報をもとにホテル近くの日本酒の取り揃えが豊富なお店へ
f:id:xxhdq705:20240409070142j:image

翌朝は早目に行動して白子駅まで、そこからシャトルバスを使って会場へ向かいます。
f:id:xxhdq705:20240409070154j:image

勝戦の日、会場には10万2000人の観客ですごい熱気に包まれながらレースがスタート!

あまり詳しくなくとも、LIVEで目の前を走り抜けていく迫力感あるスピードと音には大興奮しました!

そして日本ドライバー角田さんの大活躍!

場内のボルテージも最後まで最高潮でした!
f:id:xxhdq705:20240409070203j:image

帰りは奇跡的に全てのタイミングがよく、予定より早くに名古屋駅についたのでプチ打ち上げ。
f:id:xxhdq705:20240409070212j:image

滋賀研修は終わりましたが、正月営業で帰れなかったので、そのまま女将の実家に帰省しますので15日まで店休を頂きます。

よろしくお願いします。
f:id:xxhdq705:20240409070222j:image

【営業内容】

・ランチ営業…11:30〜13:00

・夜営業…18:00〜22:00

・昼酒…12:00〜18:00

・店休日…月曜日(たまに火曜日も)

・テイクアウト…全営業時間中OK

 

【ランチ】

・ランチはカレーです。

・営業日…夜営業と同じ日(火~土)

・時間11:30~13:00(売り切れ次第終了)

・魚介系アレルギーの方はご遠慮下さい。

・お支払い現金で前払い制です。

・予約不可

・テイクアウトもできます。

 

 

【夜営業】

・夜は広島の日本酒専門店です。

・日本酒に興味がある方、楽しんでいただける方でお願いします。

※ソフトドリンクはございません。

 

 

【昼酒】

・日曜日と祝日は昼酒です。

・内容は夜営業と同じです。

・時間…12時~18時(17時最終入店)

・全席着席(2階席あります)

・コースあり

・予約可能

・ランチ営業はありません。

 

【生BGM】

・月一回はニシウラトモアキさんのJAZZソロギターBGMやっています♫

※ 演奏が良ければ投げ銭もよろしくお願いいたします♬

※ライブではないのでお食事しながら耳も傾けてもらえたらと思います♪

https://www.tomoakinishiura.com/

 

 

【テイクアウト】

おつまみBOX…2,000円(税込)

・上段と下段の二構造になっています。

・上段…アテ4種

・下段のメイン料理(ご飯物に変更可能)

・保冷バッグ・保冷剤を持参お願いします。

・購入後はお早目にお召し上がりください。

・魚介系アレルギーの方はご遠慮下さい。

 

【コース料理】

料理と日本酒セットでお一人様7,000円(税込)の“おまかせコース”

・お酒は料理に合わせ提供していきます。

・お酒を少量で色々呑めます。

 

【店内完全禁煙】

・店前での喫煙もご遠慮ください。

・強い香水や柔軟剤などもお控えください。

 

【情報発信】

・ブログの他にインスタもやってます。

 kishimoto_syokudou

 

【キャンセルポリシー】

当日キャンセルなど場合によりキャンセル料をいただきます。

 

【岸本食堂俯瞰図ポストカード】

当ブログのトップページにも使っている。

神雷の三輪杜氏に描いて頂いた岸本の俯瞰図ポストカード。

一枚100円(税込)

 

【当店のBGM】

広島出身のニシウラトモアキさんのジプシージャズを流しています♪

CDの販売もしてます♫

一枚2,000円(税込)

 

【オリジナルトートバッグ販売中】

神雷の三輪杜氏に描いてもらった俯瞰図をプリントしたトートバッグ。

手持ち、斜め掛けでき、内ポケット付き、マチもあり。

2,500円(税込)

 

インボイス登録番号】

T3810138850881

 

【日本酒サーバーあります】

蔵で搾りたてのお酒を特殊な容器に詰めたものを提供してます!蔵でしか飲めなかった味わいを是非体験してみてください!

一杯(90ml)…700円

 

【日本酒を愉しむペアリングについて】

東広島市で行われた「日本酒大学」の講義です。

https://youtu.be/gi_9MHxcFKY?si=l_S76bSENPC2jCJI

 

 

滋賀研修(高島)~ビワイチ~

滋賀研修最終日は長浜から高島を目指して、琵琶湖一周(ビワイチ)に挑戦。
f:id:xxhdq705:20240408112141j:image

ビワバイトでエネルギーチャージ!
f:id:xxhdq705:20240408112206j:image

琵琶湖周辺は道の駅が沢山あり、色々寄って行きますー
f:id:xxhdq705:20240408112511j:image

あっそうだ!焼鯖そうめんを食べるのを忘れていたので、丁度道の駅に出来立てがあったので朝食にっ
f:id:xxhdq705:20240409091519j:image

寄れるだけの道の駅へ
f:id:xxhdq705:20240409091528j:image

高島ではご当地グルメ「とんちゃん」
f:id:xxhdq705:20240409091542j:image

次の道の駅でデザート
f:id:xxhdq705:20240409091550j:image

最後は大津まで無事戻って来てレンタカーを返して、滋賀の蕎麦&近江牛すじ煮込み&地酒で一献!
f:id:xxhdq705:20240409091558j:image

行きにも寄った大津駅観光案内所で地酒の飲み比べが出来るので最後に飲みおさめ
f:id:xxhdq705:20240409144419j:image

鮒寿司のベーシックなのを食べてない事に気付き地酒と一緒に!

思ったより全然食べやすくて、酸味がお酒を呼びます。

フナと一緒に発酵させた飯は「通の人はこっちが好み」と言われ、確かにフナも美味しいけど、この飯だけでもお酒が何杯でも進みますね。

ふなずしおかきもとまらない。
f:id:xxhdq705:20240409091750j:image

初めての滋賀研修でしたが、色々な人からに事前に情報をもらったり、現地収集も含めかなり濃厚な内容でした。

ブログではまだまだ書ききれない話がたくさん!

是非帰ってから聞いてやってくださいー!

15日まで店休です。
f:id:xxhdq705:20240409151349j:image

 

 

滋賀研修(長浜)~夕方から夜~


夕方前の長浜駅
f:id:xxhdq705:20240406161018j:image

駅隣接の長浜テラスにミニ水族館
f:id:xxhdq705:20240406161037j:image

ここでもしっかり湖魚を学べます
f:id:xxhdq705:20240406161107j:image


かなりしっかりとした施設で、うっかり時間が足りなくなりそうに
f:id:xxhdq705:20240408100209j:image

初日に食べた琵琶湖のブラックバス

実物を見るとなかなか迫力ありますね。
f:id:xxhdq705:20240406161234j:image

夜になり、ここもハッピー太郎さんに教えてもらったお店へ
f:id:xxhdq705:20240406161303j:image

 

まずは地ビールでカンパイ
f:id:xxhdq705:20240406161312j:image

店主の方は酒蔵のお手伝いも色々されていて、沢山お話できました!
f:id:xxhdq705:20240408100045j:image

今回は美味しく勉強になりました
f:id:xxhdq705:20240408095939j:image



最後は夕方寄った中華さんへ再訪問へ(笑)


f:id:xxhdq705:20240408100436j:image
〆ようと思って頼んだご飯もの。メニュー名を見たら「〆にならない焼飯」

あとはご想像にお任せします〜

f:id:xxhdq705:20240408100315j:image

 

明日は遂に琵琶湖一周(ビワイチ)を目指して高島を目指します〜

 

滋賀研修(長浜)~朝から昼~


今日は長浜散策の日
f:id:xxhdq705:20240406155541j:image

朝は「琵琶湖さくらクルーズ」で琵琶湖を遊覧。アナウンスで琵琶湖の歴史など色々聞けました。
f:id:xxhdq705:20240406155607j:image

海津大津エリアの桜を湖から観れます。

f:id:xxhdq705:20240406155633j:image

立寄り港では30分ほど自由時間
f:id:xxhdq705:20240406155654j:image

丁度イサザの唐揚げが揚げ立て〜
f:id:xxhdq705:20240406155845j:image

地酒と一緒に
f:id:xxhdq705:20240406155844j:image

ふなずしサンドとも合わせてみました
f:id:xxhdq705:20240406155850j:image

初のふなずし

酸味と塩味と卵の濃厚さ、これはお酒が進みます
f:id:xxhdq705:20240406155912j:image

長浜に戻って、地元で人気のスーパーへ
f:id:xxhdq705:20240406160000j:image

よかった〜まだ残ってました
f:id:xxhdq705:20240406160035j:image

おやつに人気のおむすびを購入。
f:id:xxhdq705:20240406160040j:image

ごま油屋さんでごま油も購入。
f:id:xxhdq705:20240406160111j:image

酒屋さんにも寄って
f:id:xxhdq705:20240406160123j:image

観光名所の黒壁スクエア
f:id:xxhdq705:20240406160139j:image

そして、今回お目当てだった「湖のスコーレ」
f:id:xxhdq705:20240406160058j:image

前から気になっていた「ハッピー太郎」さんへ
f:id:xxhdq705:20240406160202j:image

ここでどぶろくを造ってます。

色々種類がありますね
f:id:xxhdq705:20240406160221j:image

折角なので全種類お願いしました!

地元の食材をいかしたカラフルなどぶろく

ハッピー太郎さんにもお会いできて、色々話もできました。
f:id:xxhdq705:20240406160233j:image

次は、滋賀のビワマス専門

f:id:xxhdq705:20240407052605j:image

地酒と合わせます~
f:id:xxhdq705:20240406160344j:image

入口には活ビワマス
f:id:xxhdq705:20240406160433j:image

まずは3種でビワマス南蛮漬け(奥)
f:id:xxhdq705:20240406160451j:image

身は食べているので、

ビワマス全て食べ尽くすつもりで

ビワマスあら汁
f:id:xxhdq705:20240406160511j:image

ビワマス兜焼き
f:id:xxhdq705:20240406160524j:image

地酒も
f:id:xxhdq705:20240406160545j:image

同蔵の精米違い飲み比べ
f:id:xxhdq705:20240406160558j:image

次は、ハッピー太郎さんに教えてもらった立ち飲み屋さんへ
f:id:xxhdq705:20240406160632j:image

ちょっと休憩。
f:id:xxhdq705:20240406160703j:image

次もハッピー太郎さんに教えてもらった中華屋さん
f:id:xxhdq705:20240406160727j:image

中華と地酒
f:id:xxhdq705:20240406160746j:image

一旦ホテルに戻って、今度は夜の長浜に備えます〜

 

 

滋賀研修(守山&近江&長浜)~夜~


長浜に到着しました。

丁度長浜城豊公園がライトアップ中
f:id:xxhdq705:20240406062445j:image

桜も良い感じに咲き始めてます
f:id:xxhdq705:20240406062503j:image

長浜の夜はこちらへ
f:id:xxhdq705:20240406062529j:image

長浜で人気のお寿司屋さん
f:id:xxhdq705:20240406062547j:image

まずはお店のオリジナル酒で
f:id:xxhdq705:20240406062609j:image

浪の音のはかり売りの限定酒
f:id:xxhdq705:20240406062632j:image

七本槍の木桶生酛酒
f:id:xxhdq705:20240406062647j:image


北国街道

f:id:xxhdq705:20240406062723j:image
松の司
f:id:xxhdq705:20240406062706j:image

松の司 別バージョン
f:id:xxhdq705:20240406062742j:image

お寿司ももちろん、地酒ともしっかり合って15貫ペロリでした!

そしてあの有名な静岡のサスエ前田魚店の魚も食べれたのも感動!
f:id:xxhdq705:20240406080640j:image

大将&おとーさまとも色々話せて美味しく勉強できました!

生の「水とめたろか!」も聞けました(笑)


f:id:xxhdq705:20240406063933j:image
2軒目はお寿司屋さんに教えてもらったBarへ
f:id:xxhdq705:20240406062819j:image

何故かと言うと…お寿司屋さんで飲んだ「北国街道」山路酒造さんは滋賀で一番古い酒蔵(日本でも4~5番目に古く400年超え)で、元々は滋賀ちりめん(絹織物)のカイコが食べる桑を使った桑酒から始まったと聞いて、しかもそれが今も造っていて飲めると聞いて、それは飲まねば!
f:id:xxhdq705:20240406062834j:image

日本で唯一ここでしか造っていない桑酒。

甘くて少しハーブぽくてとっても飲みやすい!
f:id:xxhdq705:20240406062848j:image

ホテルに帰ってからは、夜食にサラダパン!
f:id:xxhdq705:20240406062903j:image

今日は夕方には長浜について観光できていないので、明日は長浜街ぶらです。

滋賀研修(守山&近江&長浜)~昼~


さて、この日のお昼は湖魚を堪能すべく沖島へ渡ります
f:id:xxhdq705:20240405110844j:image

日本で唯一の淡水湖有人島
f:id:xxhdq705:20240405110913j:image

船で約10分
f:id:xxhdq705:20240405110943j:image

一瞬海かと思ってしまいますが、潮の香りがしないので不思議な感じです。
f:id:xxhdq705:20240405111007j:image

島はとてもレトロな雰囲気
f:id:xxhdq705:20240405111100j:image

予約したお店を目指します〜

到着!
f:id:xxhdq705:20240405111136j:image

じゃ~ん
f:id:xxhdq705:20240405111154j:image

琵琶湖のフナの煮付け
f:id:xxhdq705:20240405111216j:image

琵琶湖のモロコや名物の赤蒟蒻が入ったプレート
f:id:xxhdq705:20240405111439j:image

ビマワス刺身、鯉刺身、ジョキというフナの酢味噌和え(フナは川が硬いので包丁で皮ごと切る時にジョキジョキと音がする事から)
f:id:xxhdq705:20240405111230j:image

沖島でとれたワラビと赤蒟蒻の煮物
f:id:xxhdq705:20240405111253j:image

お味噌汁にもフナが入ってました。

店の方とも色々話もできてとても勉強になりました!

 

食べ終わったらまた港を目指します。


f:id:xxhdq705:20240405111116j:image
港の前で気になるものを発見
f:id:xxhdq705:20240405111035j:image

よそものコロッケ?!
f:id:xxhdq705:20240405112549j:image

よそもの(ブラックバス)のおからコロッケでした!

なぜ琵琶湖にブラックバスが住み始めたか?

昼のお店の方が教えてくれたので、それはまた帰ってからの土産話で
f:id:xxhdq705:20240405111328j:image

無事帰りの船に乗船。

なぜか鐘(だれでもついていいみたいです)
f:id:xxhdq705:20240405111423j:image

戻ってからは少しドライブ
f:id:xxhdq705:20240405111459j:image

桜が有名なスポットへ
f:id:xxhdq705:20240405111515j:image

ラ・コリーナにも行ってきました
f:id:xxhdq705:20240405111533j:image

すごい面白い作り
f:id:xxhdq705:20240405111548j:image

バームクーヘンも見学できます。
f:id:xxhdq705:20240405111608j:image

さて、次は夜の研修のために長浜を目指します〜
f:id:xxhdq705:20240405111621j:image

 

 

滋賀研修(守山&近江&長浜)~朝~

ホテルからの朝の琵琶湖。


f:id:xxhdq705:20240405084356j:image

昨日は雨でしたがなんとか今日は晴れてくれました!
f:id:xxhdq705:20240405082223j:image

朝食も滋賀づくし
f:id:xxhdq705:20240405082239j:image



今日も沢山まわるのでしっかり食べます。
f:id:xxhdq705:20240405082255j:image

いざ、近江方面へ
f:id:xxhdq705:20240405082337j:image

途中、琵琶湖で漁師を営むBIWAKO DAUGHTERS(ビワコドーターズ)にて
f:id:xxhdq705:20240405082404j:image


ふなずしサンド
f:id:xxhdq705:20240405082422j:image

琵琶湖の地海老とドライフルーツ
f:id:xxhdq705:20240405082439j:image

壁には鮒寿司になるニゴロブナがいました。
f:id:xxhdq705:20240405082500j:image

そして、最後に気になるのを発見してついつい買ってしまいました
f:id:xxhdq705:20240405082513j:image

鮒寿司に使われたご飯を混ぜ込んだジェラート

ほんのり発酵の香りと塩味があって、朝からお酒がほしい。
f:id:xxhdq705:20240405082527j:image

近江では、道の駅で地元食材などを勉強〜
f:id:xxhdq705:20240405082628j:image

琵琶湖しじみ
f:id:xxhdq705:20240405082656j:image

これはビックリ!

鮒寿司になるニゴロブナの魚醤!

即買。

f:id:xxhdq705:20240405082709j:image

ビワバイトも購入〜
f:id:xxhdq705:20240405082738j:image


さて、次に向かうは【日本で唯一かつ世界でも珍しい淡水湖に浮かぶ有人島】へ
f:id:xxhdq705:20240405082814j:image