いや～たまらんっすね！ このスタイル！ あ～食べたい。(笑) 今日は週末なんで、鮮魚もガッツリありますよ！ 寒鰆に寒鰤、横輪マグロ・・・上がるわ～テンション。

キジです。地物です。 「松尾キジ園」から、知り合い「いぶしぎん」の小牧さんを通して、昨日着きました。 グロいなんで言わないでくださいよ！魚にしても、豚にしても命あるものから、エネルギーをもらってるんですから。 誰かがしないと、焼き肉も、チャー…

お酒のお燗の仕方にも、割り水燗やら、空気に触れさすやり方から、色々ありまして、その中でも昨夜は、「急冷燗」とやらを試飲しました。 一度、70℃ぐらいまで上げたお酒を、氷水で50℃くらいまで一気に冷ますと言うもので、味は、若干アルコール分が鼻を通る…

いま、シーズン中に竹原にある「竹鶴」の蔵人になって酒造りをがんばってる友達の「かず」から、メールがありました。 いまごろ、真っ盛りなんだろうなぁ・・・蒸し米のいい香りが伝わってきそうですよ。(笑) 「かず～いいお酒、楽しみにしてるよ～」 竹鶴酒…

大崎上島のレモン畑で、採れた、とれたてレモンです！しかも、これがただのレモン畑じゃないんです！有機はもちろんながら、土壌作りには「愛媛AI」という、納豆菌を使ったものや、雑草の処理の仕方も自然の力を利用した、とってもユニークなやり方なんです…

先日、知り合いの方から「ダメな酒屋」(いい意味で)があるよ。と紹介された、不動院にある酒屋さんに行ってきました。 それにしても、マニアック(笑)なラインナップ！ ヨダレ出てないかなぁ(笑) たちまち、以前から飲んでみたかったこの二本、あれこれ吟味し…

いつも、お酒の配達できてくださる「重富酒店」のBIGなお二人。（笑）今日は、配達じゃなく、飲みに来てくれました！！ 体はもちろん、心もでけぇーんですよこのお二人は・・・・。 相変わらずの、飲みっぷりとトークで僕も癒されましたよ！！（笑） 酒屋さ…