急冷燗

お酒のお燗の仕方にも、割り水燗やら、空気に触れさすやり方から、色々ありまして、その中でも昨夜は、「急冷燗」とやらを試飲しました。
一度、70℃ぐらいまで上げたお酒を、氷水で50℃くらいまで一気に冷ますと言うもので、味は、若干アルコール分が鼻を通るような感じで、これはこれでありかなぁと・・・ しかし、世の中には色々考え付く人がいるもんですね。
僕も負けじと、なにか実験してみます。(笑)