『しろうおの踊り食い』季節ものだったので、やってみました・・・。（笑）物めずらしらったのか、カウンターのショウケースに入れてると、かなり目を引いてました!!!
酢醤油でつるっと！！かまずに、喉越しを楽しむ料理です。 なかなか生きがよく、お客さんは悪戦苦闘してました・・・。（すいません）
しろうおは、漢字で「素魚」と書きます。大きさも、形も、色もよく似ているため、「
シラウオ(魚)」と同じ魚と間違われることがよくありますが、「シロウオ」がハゼ科に属するのに対して、「
シラウオ」は
シラウオ科で、まったく別の魚なんです！！
しろうおは頭の先が丸みをおびているのに対し、
シラウオはとがっています。シロウオはふつうは海にいますが、春の産卵期になると川をさかのぼり、砂れきの下などに卵を産むそうです・・・。
