新鮮なスルメ烏賊から、塩辛を作るのは橙スタッフの「みお」さんです！
慎重にワタを取り出し、烏賊ジュリと和えます。味付けはいたって簡単！酒・みりん最後に塩でビシッときめて、できあがり！！ お酒の肴に最適です！ しかも、フレッシュなのでとても濃厚！！ん～味見がつい増えます・・・。（笑）
橙自家製一夜干しは、私チーフの趣味です・・・。（笑） 干している様子が、客席からよく見えるせいか「あれ、なに？」っと最近よく突っ込まれます。 そろそろ、メニューアップかも・・・。
他にもまだまだ橙自慢のハンドメイド商品あるので、次回また紹介したいと思います！
