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夏に「擂り流し」をしたので、冬は…チャウダーですよ作っちゃいましたよ（笑）ちゃんと和風仕立てでね！
ちなみに、今日は秋鮭とジャガイモのチャウダーです。
ポイントは白味噌と豆乳…などなど詳しくは店内にて…。
あと変わり種で、イカの塩辛の自家製サワークリームも作りました。
冬に向けて、肴もややこってり目なものに…