岸本食堂のブログ 公式

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揚げ物との同調

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お待たせしました!
「宮汁」…西條鶴入荷しました!

火入れの蔵熟…燗向き(やや酸味の強い)
直汲み生原…冷酒(とろ~り旨あま)

直汲みは、うちのさつま揚げと相性抜群でしたよ!

とろ甘な感じが揚げ物の油と良く合います。