兵庫県室津

牡蠣の生産者、生産元、今冬の牡蠣のでき・・・。などなどで、室津に出張に行ってきました。

実際に見たり、触れたり、話を聞いたり、やっぱり勉強になりますね。
同時に、料理を提供するときに少しでも、生産者の方の想いや苦労をお客様に伝えないとなっと改めて感じました。

しかし、船だったかぁ～酔い止め飲んどくべきでした(笑)