kishimoto
瑞冠から、キレっキレの夏酒入荷しました。 日本酒度11! 暑かった日の一杯に最適です。 ★本日まだお席あります。 地物小イワシを使った梅煮。 トビウオもお刺身で! 【日曜日昼酒】やってます! 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜日が定休日です。 …
夏酒の定義は、特にありませんが、大体は暑い時期にライト飲み口のお酒が多い中… 西条鶴は違います(笑) あえて、無濾過純米と、暑い時でもしっかりとした味わいを見せつけてきます(笑) コクもありながら、爽やかな酸味でキレがあり… アテは… 糖度14度の…
夏酒の定義は、特にありませんが、大体は暑い時期にライト飲み口のお酒が多い中… 西条鶴は違います(笑) あえて、無濾過純米と、暑い時でもしっかりとした味わいを見せつけてきます(笑) コクもありながら、爽やかな酸味でキレがあり… アテは… 糖度14度の…
昨日は定休日で、久々にカレーを食べに行って来ました! 着くまで、雨もギリギリもってくれて、自然の中、癒しのひと時を過ごせました。 カレーは、二種類… チキンカレーと、 フィッシュカレー! どちらも、複雑なスパイスの味がして、勉強になりました。 パ…
毎週月曜日は、定休日です。 先週、興味深いお酒を発見!購入! 「そやし水」 まだまだ知らないお酒が、沢山出てきます。 あけるのが、楽しみです。 【日曜日昼酒】やってます! 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜日が定休日です。 内容は夜営業と同…
華鳩さんから、夏の特純! 入荷しました! ★本日は【昼酒】!まだお席あります。 【日曜日昼酒】やってます! 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜日が定休日です。 内容は夜営業と同じです。 ●時間…12時~18時(17時最終入店) ●全席着席(2階席ありま…
天寶一の夏酒 spicy 夏潤! 入荷! ★本日は、カウンター残り1席。 あから!お刺身で… 【日曜日昼酒】やってます! 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜日が定休日です。 内容は夜営業と同じです。 ●時間…12時~18時(17時最終入店) ●全席着席(2階席あ…
雨後の月に続いて、富久長の夏酒入荷しました。 他にも、日に日に新しい夏酒が入荷中です。 【日曜日昼酒】やってます! 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜日が定休日です。 内容は夜営業と同じです。 ●時間…12時~18時(17時最終入店) ●全席着席(2…
早くも夏酒が、続々入荷中です。 【日曜日昼酒】やってます! 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜日が定休日です。 内容は夜営業と同じです。 ●時間…12時~18時(17時最終入店) ●全席着席(2階席あります) ●コースあり ●予約可能 ●日曜日のみ 付きだ…
先週の日曜日に お邪魔してきた 老亀さんの蔵見学に続いて、試飲です。 既に発売されている定番商品から、新たな試みのお酒まで、しっかりお話を聞きながら、試飲出来ました。 酵母は同じでも、スペックと酒米、造り方次第で、面白いほど違った味わいのお酒…
昨日は老亀さんの蔵見学の為【昼酒】は臨時店休でした。 ★本日(月曜日)は、定休日です。 さて、昨日は… 「ハレの日」さんのバスツアーに参加して、千代田インターを降りて、老亀さんへ… 蔵について、試飲組と蔵見学組と2班に分かれてスタート! 我々はまず…
本日は、昼酒お休みして 北広島の老亀さんの蔵見学に行ってきます! 初訪問ですので、しっかりと勉強アンド仕入れしてきますよー!
西条鶴から、プレミア13!~温故知新~ 入荷しました! 古きを尋ね新しきを知りましょ~! ★本日は、時間帯によりご案内できます。お電話下さい! ※明日の【日曜昼酒】は、老亀さんの蔵見学に行ってくる為、臨時店休です。悪しからず…。 【日曜日昼酒】やっ…
八九!と言っても、今日は、お酒の八九ではなく… こちらです! ★本日は、まだお席あります! 鮮魚も… 地タコに、イトヨリタイ お待ちしてます! ※今週【日曜昼酒】は、臨時店休で 老亀さんの蔵見学に行ってきます! さて、昨夜は、八幡川の蔵の方達が、二階…
昨日は【目利き会】の為、臨時店休でした。 色々と試飲させてもらって、お話も沢山聞けて、勉強になりました! また、これから、少しづつ仕入れていきますので、お楽しみに! ★本日満席なんですが…20時前までなら!もしくは、どーしてもと言う方には…簡易席…
★本日は目利き会の為、今日まで店休です。 ※今週末の【昼酒】は、老亀さんの蔵見学がはいりそうなので、ひょっとして休むかもです…あしからず。 さて、昨日は 癒し を求めて… 行ってきました(笑) 帰りにふらっと寄り道っ ちょっとエンジンが付いちゃって、…
※明日(8日)まで、店休です。 先日の日曜昼酒も天気に恵まれ、オープンから賑やかにやらせてもらいました! お酒も、寝かしていた物を、一本口開けしましたよ! 休み明けも、開封熟成でいい感じになってそう(笑)
★本日12時より【昼酒】やってます! ※明日から3日間 店休です。 龍勢のあんなお酒や こんなお酒、空けちゃおうかな~(笑) ご予約も、頂いています! GW呑み残しなきようー! お待ちしてます!
GWもお陰様で、連日 県内外 多くのお客様に、広島地酒を飲んでもらえて、日々のアテ開発も加速しています(笑) さて、明日は 日曜日! 【昼酒】です! 気温も上がり、スパイス料理もいい季節! さあ、今夜もなに作ろうっ ★今夜は、お席時間帯によりご案内で…
昨日は、味の覚え方セミナーに行ってきました。 前半は、味の訓練 味覚の記憶法 嗜好と感性 などなど改めて学びのあるお話 後半は実際に比較して味覚のチェック 日々、日本酒の香りや味わいなど接客にて伝えていく際に活用していけそうな内容で、勉強になり…
令和始まって初日から 方々でお酒の試飲会かあった様ですね 造り手と直接触れ合える機会は貴重な時間ですから、折りを見て参加されてみるのも楽しいと思いますよ 亀齢の石井さん 神雷の三輪さん ご常連様のおひとりが 令和 書いて来られましたので 笑 こちら…
※本日は、勉強会につき、ランチ営業は休みです。 ★夜は、カウンター1席空いています!
令和元年始まりましたね! おめでとうございます! 令和も必ず最後に愛が勝つ時代でありますように。。 令和始まってすぐの今日と明日はありがたい事にお席カウンター残1席となります!! ゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか? 当店は今年通常営業…
★本日、ご予約で満席になりました! 【日曜日昼酒】やってます! 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜日が定休日です。 内容は夜営業と同じです。 ●時間…12時~18時(17時最終入店) ●全席着席(2階席あります) ●コースあり ●予約可能 ●日曜日のみ 付…
本日は、平成最後の【昼酒】!(笑) と言っても、いつも通りなんですが、今日はいつもよりご予約を頂いております! GWもあって、昨夜も県外からのお客様も多かったように思えます。 ★お席ありますが、もし来られる際は、一応お電話頂けると、(混んでる時…
前回は、お酒のイベントの為、昼酒を休みましたが、明日はあります! ご予約も何軒か頂いてます! 平成最後の昼酒!(笑) ★本日は、カウンターのみ空きあり! ●いぶりがっこと音戸ちりめんのま贅沢煮 ●桜鯛の白子うま煮 ●新ジャガと自家製水キムチのポテサ…
※本日は、仕入れの為ランチ休みです。 ※夜は満席です。 【日曜日昼酒】やってます! 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜日が定休日です。 内容は夜営業と同じです。 ●時間…12時~18時(17時最終入店) ●全席着席(2階席あります) ●コースあり ●予約可…
この間の休日に… 酒屋さんにて、有料試飲をした時に、出てきたアテがやたら美味しいと思ったら… 先輩のお店が作っていると… そりゃー美味しいはずです(笑) で、早速… 先週の営業終わりに、「他にも面白い料理がある」との情報をゲットしたので、突撃してき…
約5年前に、このお酒を飲んだ時、ふと「5年は寝かしたら、より美味しくなってそう」と思い… 気付けば5年の月日が… 「5年以上」と、当時は書いたが、これ以上寝かすと空けるタイミングを無くしそうだったので、空けることに、(笑) 皆さん是非ご賞味下さい!…
※本日は、臨時店休です。 また、明日からよろしくお願いします! 遅くなりましたが、5月の営業日程です。 GWも、通常営業!