出世魚！！

『寒鰤』！！！！　　いままさに、旬まっさかり！
肉厚にひいた、寒鰤お造り！　橙特製タレで作る、ぶり照り！　兜丸ごと、ぶり大根！！　などなど・・・。　　健康も考え、色々なデパートリーで今日もお待ちしております。

ブリ・・・アジ科に属する温帯性の大型魚で、北海道から東シナ海にかけての日本海で獲れてます！
大きさによって呼び名か変わる出世魚の代表格ですね。その昔、縁起のよい魚とされ、北陸や西日本ではお正月料理の必需品だったみたいです。
冬から春先が旬の魚ですが、玄関の日本海で捕獲されるものは｢寒ぶり｣と呼び、雪がふるごとに美味しくなるなどといわれたます。ちなみに今日はピチピチのヤズはいりました・・・。