ジビエの会

昨日は、毎月一回行われている、同業&関係者での お酒の勉強会でした。
今回のテーマはジビエ料理とお酒のマリアージュ

料理は皆で持ち寄りで、鹿や猪、鴨など…鍋やスモークやソーセージまで！色々な料理方法があって勉強になりました！

ちなみに、うちは鴨肉のコンフィを作って、パニーニにしましたよ！

この料理なら このお酒…これなら、熱燗…などなど…楽しい時間はあっという間に過ぎました！