「久保田」

久保田（新潟）
碧寿・山廃純米大吟醸


きき猪口に注ぐと、さすがに新潟の酒らしい吟醸香を抑えた、澄んだ色合い・・・。
大吟醸でも、香り控え目。
はじめの一口目は山廃ともあってなかなかインパクトがありましたが、面白いことに時間を置けば置くほど角がとれ、一本芯の通った辛さが口に残ります。

山廃仕込みにしてはそれほど酸味もなく、新潟ならではの端麗さが前に出る感じで飲みやすいです！