岸本食堂のブログ 公式

空席情報やお酒の新入荷、イベント、臨時店休などアップしてます。

旅人シリーズ奈良編

なら泉有斎さんにて
大和酒購入して参りました!

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利き酒お楽しみいただけます

萬穣 三日踊り
通常、一日だけ行われる踊りという工程を三日間行ない旨口×酸味

千代の松 八段仕込み
清酒発祥の地ならでは!当時の造りを再現したお酒

歓喜光 森の小径
蔵に音楽堂があり、音楽聴かせて醸したお酒 メルヘンなお味

櫛羅 純米吟醸
最近広島の酒屋さんでも取り扱い始まったとある蔵の昔からある銘柄!ピチっと駆け抜けて酸味!

とある酸味好きのご常連様が
海なし県のお酒は酸味強めの酒が多いとおっしゃっており、
その時はまたまたぁと思っておりましたが、本当にその通りでした
海が無いため発酵食品が発達してその酸味と合わせてきたのではないかとのこと!
酸橘は海なし県説
信じるか信じないか。。。
あなた次第とか言うとか言わないとか

たえこ、