カボチャの旨煮と関西一の「おたふく」

今日紹介する日本酒は…

安芸津の富久長さんの近くにある、関西一の「おたふく」純米酒です！

お米の旨味がギッシリと言った感じのお酒なので、それに合わせて今日は…

カボチャをほっこり煮込みました…。
カボチャの甘味とお酒のお米の感じが、まるで白ご飯と煮物が合うようにマッチすると思いますよ。

あとは、今日はちょっと珍しい山口のキンタローと言う魚の薫製も作りましたよ！