まずは、道の駅にて 香り米を、GETっ
そして、蔵見学～
高知には18蔵あり、その中でも1番小規模な造りをされている 文本酒造さんへ！
以前、高知酒を呑み比べた時に一目惚れっ
まさか、今回の研修で来れるとはっ
引率のセンセイ、ありがとう！
50石と言う、小規模な造りですが、その分手をかけれる！
全量槽搾りに、全量瓶火入れ！
他にも 大手にはできない、細やかな手間は小仕込みの最大のメリット！
しかも、 とても丁寧に蔵内を説明して頂き、益々ファンになりました！
うちにも、今日からspin-offで桃太郎を用意してますよ！
桃太郎…http://www.momo-taro.co.jp
腹が減っては、研修はできぬ！
続いて、向かったのは、大正市場っ
メジカの新子がありますよーにっと、願いながら行きましたが、
到着したお店には残念ならがなく…
その代わりに、スマガツヲの新子をGETっ
ウルメイワシにシイラも追加して、ご飯・味噌汁をもらって、定食の完成です！
食後に、街並みをブラブラ…
引率のセンセイの、鼻がなにやら魚の臭いをキャッチ！
な、なんと おばーちゃんがやってる小さな魚屋さんに…
ま、まさかのメジカの新子って書いてあるじゃないか～
下さい！お腹いっぱいだけど、下さい！（笑）
クニクニ、ねっとり、こんな食べ応えは、どの魚にも類似しない！
その後…
高知に行く前から下調べをしていた、スラリーアイスを使用している魚屋さんへっ
スラリーアイス…http://www.izuitekkou.co.jp/slurryice.html
どんなに新鮮な魚を釣り上げても、調理の時に鮮度が落ちたら意味がない。
だけど、鮮度の事をここまで考えてくれている魚屋さんの話しを聴くと、本当に心強い気持ちになりました！
うちでも、スポットで鰹のタタキが出る日は間近です！
鰹及國水産…https://m.facebook.com/katsuonokuni/
今回も、本当に学びの多い研修となりました！
引率のセンセイ！
本当にありがとうございます！
