そこで、色々な食文化に触れて、日本酒のアテになるヒントを見つけちゃいましょう！と言う企み（笑）
まずは、定番料理から攻めていきます！
夜市は、屋台のイメージをしていましたが…
おそらく、台湾の人からしたら 仕事帰りにサクッと食べて帰るか、家に持って帰るお惣菜的 存在なんでしょう。
なので、今回まわったお店では、お酒の取り扱いはなく、我々はお店の方に確認して、たちまち、台湾ビールを近くのコンビニで調達して検証しました。
お店の方には、「お前らそこまでしてまで呑みたいのか～（笑）」的な失笑されるぐらい 地元の人からしたら珍しい光景だったんでしょうか！？
他のお店では、スクーターで横付けして、そのまま食べてる人も（笑）
いい意味で どれも味が優しい！そ
こが一番想像していたのと違いました！
確かに、これなら毎日でも食べれそうです！（笑）
夜市は、色々な場所でやっていて、せっかくなので移動して 夜市をハシゴします！
次に食べたのは…
台湾産の牡蠣のオムレツを食べました！ミニミニサイズの牡蠣が特徴的。
作っているの見ながら、待っていると…
途中までは、想像通りだったんですが、最後に見たことのない色のソースが…（笑）
味は甘めでしたが、何が入っていたのか最後までわかりませんでした…。
また、夜市を移動しながら、次に食べたのは、小籠包！
肉汁プシャーではないタイプがある事をここで知ることになります。
かなり、肉々しく、ほんのりシナモンの香りがまた食を進ませます！どちらかというと肉まんのイメージ。
次に食べたのは、酸辣湯！
これも、日本で食べる物より、とっても優しい味付けで、入っている食材の味がちゃんとしました。
自家製の豆板醤を好みで混ぜると、一気に辛味が増して、この自家製豆板醤が美味すぎた（笑）
ここからは、台湾の地酒（日本酒）とアテを購入して、宿にて 第2ラウンドです。（笑）
夜はまだまだ、つづく…
※25日まで研修の為 店休です。
