お酒テイクアウト②
上段下段ペアリングSET
180ml×２本で１０００円！！
基本的には、お米のおかずになる物は日本酒と合わせても美味しく楽しめるといわれております！
どんな楽しみ方も自由だーー！
上段の４種の肴に
蓬莱鶴ーキンピカラベルー
旨味まったーり、余韻なが〜い
通常は１つの肴に１つのお酒を合わせて楽しんだりするのがベストでしょうが、今回は、４種の肴に１つのお酒で合わせて、それぞれお酒の表情が変わるのを楽しんでみてください！
例えばサバのスモークは
お酒単体では感じなかったキレが出てきて、次のアテへと進めそう！
例えば玄米テリーヌは
テリーヌのなめらかさと酒の旨まったりが同調してくれます！
例えば竹の子中華風白和えは
花山椒のシビレが爽快感へと！
メタモルフォーゼというやつだ！！
例えば八角薫るマテ貝は
マテ貝をもぐもぐ中にお酒をお口に！
マテ貝の旨味が押し寄せます！
下段こちらは強めの肴なので、
１つのお酒で温度帯を変えて楽しんでみたらどうかな？と
誠鏡２７BY S-６００
お酒単体はハーブぽい香りと下にビリビリくるアルコール感が特徴
お魚南蛮自家製タルタル添えと
合わせていきましょー
常温は
南蛮の酸味が次のひと口を誘います
ずーっとこれはこれでも良し
ほんのちょっと温めて
50度くらいで良さそうです。
酒の旨味が増して、楽しい！！
うぉう！うぉう！うぉう！
これを店でやりたいのだ！！！！
と女将は毎日毎日うぉう！うぉう！
しとります。
※おうちDE熱燗てどーすりゃいいの？
教えて！！というご希望あればお答えしまーす！
ボキャブラ世代だから
で.はDEと書きがち。。。
たえこ、
