今回のテーマは、山廃！
まずは、全て山廃の全国のお酒をブラインドで利き酒した後、シャフルして 自分の味覚を頼りにマッチングしていきます。
一括りに山廃 と言っても、その味や香りのバリエーションは、様々…
ブラインドでやったことにより、余計に、山廃 の固定概念がいい意味で壊れたので、非常に勉強になりました！
あとは、食事とも合わせながら、資料を基に、速醸元、きもと、ぼだいもと…などの勉強をしました！
ぎょうざの美和のしんごさんは、兄貴のようで、いつもよくしてもらってます。
この日も、お腹がパンパンになるほどの美味しい料理とお酒を楽しみました！
酒の会あるある…
前半は、皆 勉強熱心にメモや質問があり、静かな時間なんですけど…
二時間ぐらいすると、段々様子がおかしくなってきますよね（笑）
まぁ、お酒の会だからしょうがない！
この日も、いつものように始まりました（笑）
これも、楽しみの一つ！
酔った勢いで、色々と聞ける話もあるし！
いや～今回もよーく呑んで、食べて、学びました！
しんごさん！そして、おかーさん！
いつも、ありがとうございます！
波多野さんFBより
https://m.facebook.com/sakeshowyamada/photos/a.573775372661507.1073741828.562392607133117/1139899329382439/?type=3&source=48&__tn__=E
※ 本日 席空いてますので、週始めですが、よろしくお願いします！
明日は、カウンターのみ空きとなっております！
